Avui us porto una deliciosa recepta de quiche de verdures i formatge de cabra, perfecta per a qualsevol ocasió, ja sigui un dinar en família o un sopar amb amics.
Aquest plat combina la cremositat del formatge de cabra amb la frescor de les verdures, tot encerrat en una base de pasta cruixent. És fàcil de fer i segur que deixarà a tots els convidats impressionats.
Origen
El quiche és un plat tradicional de la cuina francesa, concretament de la regió de Lorena. Es caracteritza per ser una mena de pastís salat elaborat amb una base de pasta brisa i un farcit de ous i nata, que pot variar en funció dels gustos i preferències dels comensals.
Ingredients
- Massa brisa: 1 unitat
- Formatge de cabra: 200 g
- Verdures variades: 2 tasses (tallades)
- Ous: 4 unitats
- Nata líquida: 200 ml
- Sal i pebre: A gust
Mètode de preparació
- Preescalfar el forn a 180 ºC.
- Estendre la massa brisa en un motlle per a quiche i pessigar bé el fons amb una forquilla.
- En una paella, saltar les verdures tallades fins que estiguin tendres.
- En un bol, batre els ous amb la nata i afegir sal i pebre al gust.
- Posar les verdures saltejades sobre la base de la massa brisa, afegir el formatge de cabra tallat a daus i cobrir-ho tot amb la mescla d’ous i nata.
- Enfornar durant uns 35-40 minuts, fins que estigui ben daurat i cuit al gust.
Variacions
Per a variar aquesta recepta, podeu utilitzar altres tipus de formatges o afegir altres ingredients com bolets, ceba caramel·litzada o herbes aromàtiques.
Suggeriments de servei i presentació
Respecte a la presentació, podeu acompanyar el quiche amb una amanida fresca o una salsa acompanyant. A nivell nutricional, aquest plat ofereix una bona dosi de proteïnes, greixos saludables i vitamines procedents de les verdures, tot i que cal tenir en compte la quantitat de nata i formatge per a controlar les calories.
Així que ja sabeu, sorpreu als vostres convidats amb aquest exquisit quiche de verdures i formatge de cabra i gaudiu d’un plat irresistible i ple de sabors!