Avui us porto una deliciosa recepta de quiche de porro, un plat clàssic francès perfecte per a un dinar o sopar especial. Aquesta preparació combina el sabor suau del porro amb la cremositat de la truita, tot això encapsulat en una crosta cruixent i aromàtica. A continuació, us explicaré com preparar aquest plat de manera senzilla i deliciosa.
Origen
La quiche és un plat tradicional de la cuina francesa, originari de la regió de Lorena. Aquesta preparació s’ha popularitzat arreu del món i s’ha convertit en un clàssic de la gastronomia internacional.
Ingredients
- Massa brisa
- Porros
- Oli d’oliva
- Ous
- Nata líquida
- Salo i pebre
- Formatge ratllat
Mètode de preparació
- Preescalfar el forn a 180 ºC.
- Estendre la massa brisa en un motlle per a quiches i punxar-la amb una forquilla.
- Per preparar el farcit, rentar i tallar els porros en rodanxes i saltar-los en una paella amb oli d’oliva fins que estiguin tendres.
- Batre els ous amb la nata líquida, salar, pebregar i afegir el formatge ratllat.
- Col·locar els porros saltats sobre la massa brisa i cobrir amb la mescla d’ous i nata.
- Enfornar durant 30-35 minuts fins que la quiche estigui ben daurada.
- Deixar refredar lleugerament abans de servir.
Variacions
La quiche de porro es pot personalitzar segons els gustos de cada persona. Es pot afegir bacon, pernil dolç, cogombre o qualsevol altre ingredient que es desitgi.
En quant a les diferències regionals, cada zona de França té la seva pròpia versió de la quiche, utilitzant ingredients locals i tradicionals.
Guarnicions
Per acompanyar aquesta deliciosa preparació, podeu servir-la amb una amanida fresca o un puré de patates. El maridatge perfecte per a la quiche de porro seria un vi blanc sec o un cava brut.
Beneficis per a la salut
En quant als beneficis per a la salut, la quiche de porro és una font d’aportacions nutricionals gràcies als porros, els ous i el formatge, els quals aporten proteïnes, vitamines i minerals al nostre cos.
Tot i això, cal tenir en compte que aquest plat pot ser ric en calories a causa de la nata líquida i el formatge, per la qual cosa es recomana consumir-lo amb moderació.
Creus que et falta alguna cosa en la teva cuina?
🔍
Descobreix-ho aqui i porta les teves receptes a un altre nivell!
Descobreix ara, fes clic aquí