Origen
L’origen d’aquest plat es troba a la regió de Provença, al sud-est de França, una zona rica en herbes aromàtiques que defineixen la seva culinària.
Ingredients
- Gall d’indi sencer
- Herbes de Provença (tomillo, romaní, orenga)
- Oli d’oliva
- Sal i pebre al gust
Mètode de preparació
Per a preparar aquest rostit de gall d’indi amb herbes de Provença, cal seguir els passos següents:
- Preescalfar el forn a 180 ºC.
- Untar el gall amb oli d’oliva i sazonar amb les herbes de Provença, la sal i el pebre.
- Col·locar el gall en una safata per al forn i rostir durant aproximadament 2 hores.
- Un cop cuit, deixar reposar abans de tallar i servir.
Variacions i diferències regionals
En funció de la regió on es prepari aquest plat, poden existir variacions en les herbes utilitzades per condimentar el gall d’indi.
Suggeriments de servei i presentació
Es recomana servir aquest plat tradicional acompanyat d’una guarnició de verdures rostides i un bon vi de la regió.
Guarnicions i acompanyaments
Com a guarnició, podeu optar per puré de pastanaga, patates rostides o una amanida fresca.
Beneficis per a la salut i valor nutricional
Aquest rostit de gall d’indi amb herbes de Provença és una opció saludable i rica en proteïnes, vitamines i minerals essencials per al cos.
Creus que et falta alguna cosa en la teva cuina?
🔍
Descobreix-ho aqui i porta les teves receptes a un altre nivell!
Descobreix ara, fes clic aquí