Deliciosa recepta de calamars farcits
Els calamars farcits són un plat tradicional de la cuina mediterrània que combina la delicadesa del calamars amb un farcit saborós i suculent. Avui us ensenyaré com preparar aquesta deliciosa recepta que sorprendrà els paladars més exigents.
Ingredients necessaris:
- Calamars frescos
- Ceba
- Tomàquet
- Xampinyons
- Pebrots vermells
- Oli d’oliva
- Vi blanc
- Sal i pebre
- Panets secs
- Formatge ratllat
- Julivert
Preparació:
Pas 1: Preparar el farcit
En una paella amb oli d’oliva, sofreim la ceba, el tomàquet, els xampinyons i els pebrots vermells tallats a trossos petits fins que estiguin tous. Afegim el vi blanc i deixem reduir.
Pas 2: Omplir els calamars
Netegem els calamars i els omplim amb la barreja anterior. Tancarem els calamars amb un parell de pals de fusta per evitar que es surti el farcit durant la cocció.
Pas 3: Coure a foc lent
En una cassola amb oli d’oliva, posem els calamars farcits amb una mica d’aigua. Deixem coure a foc lent fins que estiguin tendres i la salsa hagi adquirit consistència.
Servir i gaudir
Un cop els calamars estiguin llestos, empolvorem amb panets secs, formatge ratllat i julivert picat. Acompanyeu-los amb una copa de vi blanc gelat i deixeu-vos endur per aquesta explosió de sabors.
Així doncs, els calamars farcits són una opció ideal per sorprendre a taula amb un plat sofisticat i ple de sabor. Animeu-vos a provar aquesta recepta i deixeu-vos captivar per la seva exquisidesa.